中风后患者发生吞咽困难﹑妨碍进食。可能导致病人体重下降及脱水，经常肺部感染，严重影响病人的康复。
严重者病人不得不长期鼻饲，会给病人带来极大的肉体上特别是心理上的痛苦，长此以往会给病人重返社会带来极大的不便。
经常有食物残留在口腔
当病人舌肌和软腭部肌肉功能减退，不能将食物送入咽部，食物就会残留在口腔内
总是不自觉的流口水
口部肌肉控制减弱，不能缩唇，舌肌运动减弱，不能将口水送到咽部吞掉。
进食时食物好像卡在食道
咽食管括约肌不能松弛，食物停留于食道。
肺炎发生频繁
食物或液体误咽入气管引起的。
咳嗽尤其是在喝水或者是进食物的时候
病人特别是饮水后呛咳更明显。这是因为病人中风后，感觉功能减退，固体或流体食物较易刺激咽部的感觉器官，引起吞咽反射，从而引出吞咽动作。由于水或流体的对咽部刺激较轻，所以病人喝水后，特别容易呛咳。
