烦躁不安睡不着时，喝上一杯糖开水，能使你渐渐平静下来进入梦乡。因为糖开水在体内会产生一系列化学反应，生成大量的血清素，使大脑皮层受到抑制而进入安眠状态。睡前喝上一杯牛奶也能使人产生睡意。因为牛奶中含有的生化物质色氨酸具有催眠作用。牛奶富含的其他营养物能使人产生温饱感又不致胀腹，更使人睡得深沉香甜。
睡前喝一碗小米粥，也很容易酣然入睡。因为小米中含有色氨酸和淀粉，食后可促进胰岛素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的含量，起到催眠作用。同时，面包也能起到同样的作用。人吃了面包后，体内的胰腺就会分泌胰岛素，然后对面包中所含的氨基酸进行综合代谢，其中一种代谢产物五羟色胺在人体中有镇静神经的作用。
