预防胆囊结石、胆囊息肉、胆囊炎以及已患上述疾病患者的饮食原则就是以低脂肪为主，除了先前所说的，还要注意：
1.食物纤维：可缩短食物通过小肠的时间，减少胆固醇的吸收;在肠道与胆酸形成络合物，减少胆酸重吸收。高纤维饮食可使血浆胆固醇降低，因高纤维可使胆固醇绝大部分转变成胆酸，少量进入血循环;而低纤维素时仅少量胆固醇变成胆酸，绝大部分进入血液，使血清胆固醇增高。因此食物纤维对脂质代谢、碳水化物代谢都具有良好的作用。尤以果胶、树胶和木质素降胆固醇效果最好.
2.葱、蒜挥发油：能防止血清胆固醇增高，或降低血液凝固性.
3.南瓜：所含成分能促进胆汁分泌，能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4.南瓜籽：据医学专家研究发现，在老南瓜籽中，含有丰富的磷质。人如果能经常吃些老南瓜籽，吸收其磷质，可有效地防止矿物质凝结，从而达到预防胆结石的目的。
5.生姜所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
6.酒：大量饮酒可引起甘油三酯增高，酒精促进肝内脂肪生成，刺激VLDI合成，引起脂肪肝和高甘油三酯血症。故WHO认为从健康的角度不提倡饮酒.
平日里稍微注意一下自己的生活质量，就会让你的生活更美好.
