不含酒精成分，但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等，心血管疾病发生的风险。
德国医学专家斯特芬?巴苏斯，在新一期《酒精中毒：临床和实验研究》杂志上介绍说，他们对12名健康的男性志愿者进行试验。志愿者分成3组，在3小时内分别喝下3升普通啤酒、3升无醇啤酒以及3升酒精与水混合溶液。对3组志愿者血样检测发现，所有血样的血小板凝聚力都有所减弱。专家解释，由于血小板凝聚会引起血栓和心肌梗塞。试验结果表明，3种饮品都起到了一定的预防心血管疾病的作用。
啤酒、葡萄酒等低度酒长久以来，被证明有利于心血管健康。专家认为，此前已有研究表明，酒精饲料对治疗心血管疾病的积极效果，并不只是因为酒精这一种成分，而应当是多种成分综合作用的结果，如红葡萄酒中含有白藜芦醇等。尽管目前，还不能完全了解酒精饮料预防心血管疾病的发生机制；但新成果则证明，达到相同目的不一定非要酒精参与作用。
