哮喘是冬春季老年人的常见病,多由支气管炎引起支气管痉挛所造成。发病严重时,咳喘达旦,彻夜难眠,消耗精力颇多。患者多数体瘦、抵抗力弱,这是最使老年人痛苦的一种慢性病。老年哮喘的治疗,除了使用祛痰、平喘、止咳药外,饮食防治也很重要。
第一。老年哮喘病人蛋白质的消耗量大,在哮喘的治疗的同时,饮食上可多食入些高蛋白质食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、家禽、鱼等。肥肉、海鱼、虾蟹等油腻荤腥食物,有助湿、生痰、动火之弊,吃了易引发哮喘病或使病情加重、因此要禁忌。豆制品较适合老年哮喘病人食用,如豆浆、豆腐脑、豆腐等,所含的大豆蛋白是完全蛋白质,油脂多为不饱合脂肪酸,能帮助老年人降低血清胆固醇,防止血管硬化。另外豆制品中所含的卵磷脂对修复损坏的细胞组织也有重要的作用,对哮喘的治疗也是很有帮助的。
第二。老年哮喘与机体抗病能力降低、伤风感冒等有关。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力,并能提高白细胞的吞噬作用。因此多吃含维生素C的食物,对感冒的预防和哮喘的治疗有重要意义。维生素C多存在于蔬菜和水果中,如柑桔、橙、猕猴桃、西红柿、菠菜、小白菜、青菜等。在烹调中还应尽量避免维生素C的破坏。维生素A多存在于动物肝脏或蛋黄中,能维持上皮细胞组织的健康,对正在进行哮喘的治疗的患者,日常可多食些。像黄玉米面、甘薯、南瓜和绿叶菜都含有维生素A原--胡萝卜素,对哮喘的治疗也有一定作用。
第三,某些具有健脾、补胃、益肺、祛痰、除湿、泻热的食物,如枇杷、柚子、梨、莲子、百合、红枣、核桃、银杏、蜂蜜、山药、杏仁、猪肺、莲藕、萝卜、海带、生姜等,在哮喘的治疗的过程中,可作为辅助防治食品,经常适量服用。