通过研究发现，类风湿性关节炎患者日常饮食与病情之间有着必然的联系，因为通过对14名类风湿性关节炎患者和20名健康人的血液和肠液样本中发现，食物过敏可以使类风湿性关节炎病症加重。许多类风湿关节炎患者的全身免疫反应和肠胃免疫反应都不正常，其肠胃中食物抗体水平“高得惊人”，尤其是牛奶、鸡蛋、猪肉和鱼类食品的抗体。
也就是说，患者对有关食物的摄取直接对类风湿性关节炎的病症产生影响。某些食物的摄取会加剧发炎关节的反应，导致类风湿性关节炎临床症状的出现。所以，患者在日常饮食中应特别注意，避免因食用食品不当造成病症加重。
