绿豆粥
【来源】《普济方》
【原料】绿豆适量 北粳米100克。
【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
【功效】清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。
玉米粉粥
【来源】《食物疗法》
【原料】玉米粉 粳米各适量
【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
【用法】可供早晚餐温热服。
【功效】降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。
