饮食是预防高血压、缓解高血压症状、延缓高血压进程的重要环节。“在此种环境中，用此种方式生活，就得此种病痛” 这是对高血压甚至对许多疾病都具有解释作用的描述。
反过来思考，得了这种疾病，立即审察自己的生活方式并加以改变，疾病就会朝好的方面转化。
关于高血压饮食用一句话劝说高血压患者，叫做“管住你的嘴”。
肥胖和高血压结伴而行，肥胖来源于营养过剩和疏于运动。
血脂是高血压的原凶，而血脂靠饮食可以很大程度的调节，因此说，饮食是高血压的重要环节，是预防、缓解、延缓高血压及其症状的重要内容。
高血压饮食归纳讲就是：清淡、低脂、低盐、八成饱。
