老年人便秘的发生率较高，便秘日久可引起腹部胀满或腹痛、食欲不振、头晕头痛、睡眠不安等症状。长期便秘可引起痔疮、便血和肛裂等。临床治疗时，应注意养成良好的排便习惯，并配合选用以下食疗处方。
食疗处方
方1：鲜菠菜250克，香油15克。菠菜洗净，先用沸水焯一下，取出后，加香油拌食，每日2次，连服数日。
〔营养成分〕
蛋白质6.5克，脂肪15，8克，碳水化合物7克，热能61千卡，膳食纤维4.3克，胡萝卜素7300微克。维生素B10.1毫克，维生素B20.28毫克，维生素C80毫克，维生素E14.6克，尼克酸1.5毫克，钾778毫克，钠213毫克，钙165毫克，铁7.3毫克，磷118毫克。
方2：香蕉250克，冰糖30克。二者同煮汤食。每日1～2次，连服数日。
〔营养成分〕
蛋白质3.5克，脂肪0.5克，磷水化物82克，热能348千卡，膳食纤维3克，胡萝卜素150微克，维生素B10.05毫克，维生素B20.1毫克，维生素C20毫克，维生素E0.6毫克，尼克酸1.8毫克，钾640毫克，钠2毫克，钙18毫克，铁1毫克，磷70毫克。
方3：黑芝麻，蜂蜜各60克。将芝麻捣烂磨成糊状，煮熟后调蜂蜜。日服1剂，分数次服完。
〔营养成分〕
蛋白质11.7克，脂肪28.8克，碳水化合物51.6克，热能511千卡，膳食纤维8.4克，胡萝卜素0.1微克，维生素B10.40毫克，维生素B20.18毫克，维生素C0.2毫克，维生素E30.2毫克，尼克酸3.6毫克，钾232毫克，钠5.2毫克，钙468毫克，铁14.2毫克，磷310毫克。
