慢性肾衰竭患者除了积极正确地治疗外，还要进行自我调养，因为慢性病三分治七分养，尤其是在病情恢复巩固期，更需要注意饮食调养。那么慢性肾衰竭患者到底该吃什么、不该吃什么呢?
慢性肾衰饮食禁忌及原因：
1、慢性肾衰竭患者宜软食、忌硬食及油炸食品
慢性肾衰患者由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因致胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如果进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等，常导致食物在胃内划破血管而造成出血。由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功能存在障碍，出血后难以自止，就极易导致死亡。
2、慢性肾衰竭患者饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
慢性肾衰、尿毒症患者胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食辣椒、白酒等刺激性食物，常会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。
3、慢性肾衰竭患者食狗、羊、牛等肉制品需谨慎
中医认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物，易引起肾病患者的病情复发或加重，临床上确实见到系统性红斑狼疮或慢性肾炎所致肾衰患者进食牛、羊肉后病情加重甚至相发死亡的病例，是否巧合尚待进一步观察，但慢性肾衰患者还是以不进食此类肉制品为好。
