重症肌无力的饮食生活调养很重要,正确的饮食指导将有利疾病的早日康复。
重症肌无力的饮食调养原则:
1、少食寒凉,避免食用芥菜、萝卜、绿豆、海带、紫菜、西洋菜、黄花菜、剑花、西瓜、苦瓜之寒凉品。少吃冷饮以免损伤脾胃,苦品食品也应少吃,苦能泻热、容易伤胃。
2、多食温补:重症肌无力患者脾胃虚损,宜多食甘温补益之品,能起到补益、和中、缓急的作用,常用补益食物:
①肉类:牛肉、猪肉、狗肉、兔肉、鸡肉等;
②鱼类、鸡蛋、牛奶、都是重症肌无力患者日常膳食中重要的食品;
③蔬菜:菜心、韭菜、生姜、莲藕、番茄、土豆、栗子、核桃仁、花生等
④水果:重症肌无力患者适合食用以下水果:苹果、橙子、柚子、葡萄、杨梅、石榴、桃子、枇杷果、桂圆等。
(1)羊脊骨1具,肉苁蓉30克,葱白3茎,草果3个,荜茇6克。将羊脊骨洗净,捶碎,与肉苁蓉、草果仁、荜茇共熬成汁,后加葱白,取汁汤与适量面粉作成面羹食。可加适量精盐或白糖调味,主治肝肾亏损型痿证。
(2)乌龟1只(约500~800克),冰糖10克,姜块20克,葱30克,花椒20粒,熟猪油20克,水发竹笋60克,精盐3克,八角1个,红酱油15克,味精1克,大蒜40克。
将乌龟投入沸水锅内,盖上盖煮死后捞起。把龟壳剥去,宰去头、四肢,去净粗皮、指甲、肠脏、将龟肉洗净,切成小块。再入沸水中洗去血水,将水发竹笋切成马耳朵形。
锅置旺火上,放油,烧至六成熟时,下龟肉块,炸干水分。加入精盐、红酱油、姜、葱、花椒、大蒜,再炒香,入鲜汤煮沸,撇去泡沫,入八角、竹笋,继用小火缓缓炖煮,至龟熟肉软,去除姜、葱、八角、花椒,待汤汁已浓、调入味精即成。主治肝肾亏损型痿证。
(3)水发海参500克,熟地30克,淮山药30,山萸肉15克,猪肥瘦肉120克,白菜心250克,绍酒25克,蒜苗50克,豆瓣40克,酱油50克,湿淀粉5克,盐2克,味精2克,白糖5克。
将熟地、山药、萸肉烘干研成末。水发海参洗净,切成斧形片;肥瘦肉洗净,切成颗粒;豆瓣剁细;蒜苗洗净切成小节;白菜心洗净。
将砂锅置旺火上,加清水250克,海参、绍酒、精盐0.5克,沸后煨煮短时,倒出锅内汤;照上法反复煨煮2~3次。将熟猪油50克下锅,烧至四成熟时,下猪肉、绍酒、盐0.5克,肉粒炒散后,盛于盘内。
再加熟猪油50克入锅,烧至5成熟时,入白菜心、绍酒、盐0.5克,炒至白菜刚去生,即入盘,再下猪油50克,入豆瓣,炒出香味,油呈红色,加入清汤、药汁,烧开,除去豆瓣渣,再下海参片、肉粒,加入绍酒、酱油、味精、蒜苗同煮,至汁亮,下湿淀粉稀汁,最后将白菜心放在面上即可食用。主治和上边一样。