人如果不吃肉,就保证不了机体的正常运转,如果多吃了,却给健康带来麻烦。对于高血压病人来说,每天不能超过2两(100克)。
不少高血压病人生活中拒绝肉食不无道理,因为每克脂肪是提供热量为9卡,比蛋白质和碳水化合物提供的能量高一倍多,体内能量过剩,体形就会变得臃肿,肥胖,高血压,高血脂,高血糖便尾随其后。
但是人的活动都需要能量维持,如果一点肉都不吃也不好,正确的饮食是最好少吃肥肉和减少烹饪用油。每天吃肉(瘦肉)最好不要超过2两(100克),烹调用油不超过25克。可常吃豆腐及豆制品,如果高血压患者不伴有高血脂,每天还可以吃一个鸡蛋。
食用油最好选豆油,菜籽油,橄榄油等,这些植物油对预防高血压及心脏病有一定好处。