当肾脏发生病变时，原有的排泄功能就会出现障碍，水、钠潴留体内而导致水肿。此外，急性肾炎常引起血压升高，大量水、钠潴留会使血容量显著增加，使血压进一步升高。而高血压和水肿又会增加心脏的负担，可发生心力衰竭，甚至危及生命。因此，肾炎急性期必须限制盐的摄入。 儿童患了急性肾炎，往往有面部浮肿、尿少、血尿和高血压等症状和体征，此时医生常会告诫家长患儿的膳食必须限制盐，对于医生的忠告，不少家长不仅照办，而且有过之而无不及，甚至错误地认为，限制食盐量越严格，时间越长越好，有的干脆禁盐100天。其实，这种长期盲目的忌盐，对肾脏疾病的恢复并无帮助，反而影响患儿食欲和全身健康。
原来，肾脏是一排泄器官，它对于调节体内水盐平衡起着极为重要的作用。当肾脏发生病变时，原有的排泄功能就会出现障碍，水、钠潴留体内而导致水肿。此外，急性肾炎常引起血压升高，大量水、钠潴留会使血容量显著增加，使血压进一步升高。而高血压和水肿又会增加心脏的负担，可发生心力衰竭，甚至危及生命。因此，肾炎急性期必须限制盐的摄入。
