慢性肾衰病人在应用低蛋白饮食治疗需注意以下原则：
1.长期坚持正规的低蛋白饮食控制。
2.每天必须吃足够的高热量低蛋白食物，以满足新陈代谢的需要，同时保证食入的蛋白能被充分利用。具体每天的热量要达到35千卡/公斤体重，对于70公斤体重的人需要约2450千卡热量。但如果是糖尿病患者，糖、淀粉类食物又需要小心控制，可供选择的食品有：
(1).糖类：冰糖，砂糖，黄糖，蜜糖，葡萄糖，水果糖，高糖份饮料和食品。
(2).高淀粉食品：粉丝，粉条，西米，麦淀粉，栗子粉，藕粉，生粉，马蹄粉等。
(3).植物油类：花生油，葵花油，粟米油，芝麻油及植物牛油。
3.注意控制食入的矿物质的量，包括食物和饮料中的。
