缓解风湿性关节炎的地中海饮食
所谓/地中海饮食/，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
地中海区域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的几率远远低于其他欧美国家。即使在美国，那些采用/地中海饮食/方式的人的状况也充分证实了这一点。
新的科学证据则显示，地中海式食物对类风湿关节炎患者也有好处。
类风湿关节炎是因为免疫系统对关节组织的攻击引起的，结果导致慢性发炎、疼痛和关节僵硬。一些研究认为，地中海式食物的成分，如橄榄油里的健康脂肪，有抗炎作用。此外，地中海式食物还含有很多抗氧化剂，保护身体细胞免受伤害。
英国科学家在最新调查中，让类风湿患者参加地中海式食物学习班。研究人员发表在《风湿性疾病纪事》的报告说，他们发现参加学习班后，病人吃的水果、蔬菜、豆类和单不饱和脂肪数量都增加了，而且在此后的半年中，她们的疼痛程度、早晨关节发硬的状况和整体健康都有所改善。
可见，地中海式饮食结构隐含的健康之道，值得我们效仿，并为我们研究健康饮食提供有力的参考。
