高血压是一种普遍长期潜伏体内的慢性病，发病后不易根治控制不当易发生合并症、残障甚至死亡。因此早期发现并给予持续适当的控制与保养为当务之急。
如何预防高血压?
1.定期血压。
2.维持理想体重。
3.少盐、少油、高纤食物。
4.培养适度的运动。
5.生活作息规律，充分休息、睡眠。
6.保持大便通畅勿便秘。
7.不用太冷、太热的水洗澡或浸泡太久。
高血压患者的饮食原则：
1.采新鲜自然食物、少用加工制品如：罐头、熏肉，高血压病人每天食盐宜少于5公克。
2.可用葱、姜、公角、花椒、肉桂、柠檬、花生、芝麻等增加风味。
3.使用熏烤方式促进食欲，清蒸、炖、水煮、川烫也很可口。
4.使用白糖、白醋、柠檬、梅子、苹果、菠萝及蕃茄增加酸甜味。
5.勿用猪油，宜用植物油。
6.多食脱脂奶、豆浆。
7.蛋黄每周少于三个。
8.少吃肥肉、内脏、肉类宜去板食用。
9.甜点、油炸类宜少吃。
10.减少用盐水浸泡的食物，若泡过宜用水烫过或清水冲洗。
11.紫菜、海带、芹菜、胡萝卜、发芽蚕豆、含钠量高宜少用。
12.低钠盐、无盐调味料宜请教盐师或营养师。
