低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，可以提高抗高血压药物的降压效果、减少降压药物的用量和可能出现的副作用。对轻度或早期高血压来说，单纯限盐有可能使血压恢复正常。
在日常生活中，不仅要注意在食物中少放盐，也要注意控只看不见的“盐”：
控制酱油、番茄酱、辣椒酱、芥末、伽喱等调味品的摄入量；
控制咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品的摄入量；
控制香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品（不仅含食盐也含有亚硝酸盐）、味精等；
高钠的添加剂
控制冰冻食品、罐头食品和半成品以及快餐方便食品，这些食品往往含有较多的食盐和添加剂；
甜品、零食、冰淇淋、饮料含钠也很高。
