苦味的咖啡，却有可能导致人体血糖水平升高。研究人员日前在公布这一最新研究结果时认为，戒除咖啡等含有咖啡因的饮料，也许能有助于有喝咖啡等习惯的糖尿病患者将血糖维持在正常水平。
美国杜克大学医学中心的研究人员在新一期《糖尿病护理》杂志上发表报告说，他们对１０名平均年龄为６３岁的Ⅱ型糖尿病患者进行了研究，通过在他们腹部皮下植入极其微小的葡萄糖水平监测芯片，对患者体内血糖水平进行连续监测。研究结果发现，那些惯饮咖啡的患者血糖水平会在饮用咖啡等含咖啡因饮料后出现上升，特别是餐后血糖。
研究人员分析说，咖啡因似乎通过某种方式破坏了葡萄糖的代谢，从而可能给Ⅱ型糖尿病患者带来危害。
除咖啡外，其他一些软饮料中也可能含有咖啡因。对于咖啡因与糖尿病患病风险等之间的关系，近年来的多项研究得出的结果不尽相同。此前也有研究结果称，多喝咖啡能降低人患Ⅱ型糖尿病的风险。研究人员表示，尚需对咖啡因影响人体代谢的具体机理作进一步研究。
