国外有研究表明，每天饮酒量160克，连续20年，便可引起酒精性肝硬化。酒精性肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更易发生酒精性肝病。营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素都会增加肝硬化的危险。
怎样预防酒精性肝病
选择健康文明的生活方式。
控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。
饮酒后要及时补充高蛋白、高纤维素饮食，尤其应补充维生素B族、维生素A、C、K及叶酸等。
大量饮酒或长期饮酒者，应定期检查肝功能
