今日是:

  慢性腹泻的死亡率与死亡数字,比急性腹泻高很多。全世界每年有500万儿童死于腹泻病,其中大部分为慢性腹泻。慢性腹泻常常导致营养不良与免疫功能低下,此时的死亡率可达20%。所以慢性腹泻及其导致的营养不良,是现今腹泻病防治及研究的重点。

  慢性腹泻的食疗药粥:

  白扁豆粥
  【原料】白扁豆60g,粳米50g。
  【制作】粳米淘洗净,和白扁豆一同下锅,兑水煮粥至料熟。
  【功效】健站脾胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱,呕逆少食,慢性腹泻等症。
  栗子粥
  【原料】栗子10-15个,粳米或糯米60g。
  【制作】栗子与米兑水,文火煮成粥即可。或用栗子风干后磨粉,每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。
  【用法】早晚服食。
  【功效】补肾强筋,健脾养胃。适用于肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。
  【宜忌】栗子应煮至烂熟,才好消化,但多食则气滞难消。
  芡实粉粥
  【原料】芡实粉20-30g,粳米60g。
  【制作】芡实煮熟,去壳,研粉,晒干备用。每次取上述量同粳米煮为稀粥。
  【用法】早晚温热服食。
  【功效】益肾固精,健脾止泻。适用于慢性腹泻。
  【宜忌】便秘感冒发热期间忌服。
  莲肉粥
  【原料】莲子粉15-20g(或用新鲜莲子30-45g),粳米60g(或用糯米60g)。
  【制作】取莲妇粉和粳米(或糯米)同煮,沸后改用文火,煮至粘稠为度。若以新鲜莲子煮粥更佳。喜好甜食者,可加适量糖调服。
  【用法】作点心或早晚服用。
  【功效】养心益肾,补脾止泻。适用于脾虚泄泻。
  【宜忌】有外感实热症者不宜服。
  菱粉粥
  【原料】菱粉20-30g,粳米60g,红糖少许。
  【制作】先用粳米兑水煮粥,待煮至半熟时,调入菱粉、红糖适量,同煮为粥。
  【功效】健脾胃,补气血。适用于脾虚食少,营养不良,慢性泄泻。
  【宜忌】疟疾、菌痢者忌用。
  山药粥
  【原料】山药100-150g,或用干山药磨粉60g,每次用白面粉100-150g,葱、姜适量,红糖少许。
  【制作】先将山药洗净,刮去外皮,捣烂,或用干山药粉,同小麦面调入冷水中煮作粥糊,将熟时加入葱、姜、红糖,稍煮沸即成。
  【功效】养心气,健脾胃。适用于心气不足,脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,腹泻久痢。

 

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